biscuits aux flocons d'avoine façon " scottish oat cakes"

Un souvenir de mes séjours en écosse , ou même en juillet il faisait frisquet et on grignotait à toute heure histoire d'engranger les calories nécessaires à la survie en milieu hostile ( l'Ecosse c'est magnifique, il manque juste 10°C) Ingrédients 285 g de flocons d'avoine " baby" 1/2 sachet de levure chimique 60g de margarine ( au lieu du beurre salé) 1 c à café rase de sel 80g d'eau Recette: prélever 60g de flocons et les réduire en farine à l'aide d'un mixeur tout mélanger du bout des doigts sauf l'eau quand le mélange est homogène, rajouter 60g d'eau, mélanger en rajoutant juste assez d'eau...